Die Ernährungswissenschaften untersuchen mit naturwissenschaftlichen Methoden die physiologischen Wirkungen von Lebensmitteln. Die Ernährungsmedizin verknüpft diese ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse mit medizinischen Fragestellungen und nutzt Lebensmittel und isolierte Lebensmittelinhaltsstoffe gezielt, um die Gesundheit von Menschen zu erhalten, zu verbessern und wiederherzustellen. Wir unterstützen Sie mit unserer langjährigen Erfahrung und Expertise in allen ernährungswissenschaftlichen und -medizinischen Fragestellungen. Schwerpunkte bilden die Erstellung von Gutachten, die Konzeption, Durchführung und Auswertung wissenschaftlicher Studien sowie die strategische Kommunikation von Studienergebnissen.

Die Durchführung der wissenschaftlichen Studien, Anwendungsbeobachtungen und sonstigen Studien erfolgt in Kooperation mit dem Institut für Ernährungsmedizin des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein (Campus Lübeck).